دليل تفاعلي لأشهر أطباق السعودية والخليج — كبسة، مندي، جريش، هريس، مطازيز، قرصان، ومأكولات رمضانية
ابحث عن طبقك الخليجي المفضل
| الطبق | الصنف | الحصة التقريبية | السعرات (سعرة) | البروتين (غم) | الدهون (غم) |
|---|---|---|---|---|---|
| كبسة لحم | رئيسي | طبق 350 غم | 650 | 32 | 28 |
| كبسة دجاج | رئيسي | طبق 350 غم | 580 | 34 | 18 |
| مندي لحم | رئيسي | طبق 350 غم | 720 | 36 | 34 |
| مندي دجاج | رئيسي | طبق 350 غم | 610 | 38 | 22 |
| هريس لحم | رئيسي | كاس 300 غم | 540 | 24 | 20 |
| جريش باللحم | رئيسي | كاس 300 غم | 480 | 22 | 16 |
| مطازيز | رئيسي | قطعة 200 غم | 420 | 18 | 14 |
| قرصان (ثريد سمك) | رئيسي | طبق 400 غم | 560 | 30 | 24 |
| مطبق لحم | رئيسي | قطعة 250 غم | 510 | 26 | 26 |
| مقلقل لحم | رئيسي | طبق 300 غم | 470 | 34 | 28 |
| شوربة جريش | شوربة | كاس 250 مل | 180 | 8 | 6 |
| شوربة العدس | شوربة | كاس 250 مل | 160 | 9 | 3 |
| سمبوسك لحم (قطعة) | مقبلات | قطعة 40 غم | 130 | 5 | 8 |
| سمبوسك جبن (قطعة) | مقبلات | قطعة 40 غم | 120 | 4 | 7 |
| متبل باذنجان | مقبلات | ملعقة 50 غم | 70 | 2 | 5 |
| أم على (قطعة) | حلوى | قطعة 80 غم | 320 | 5 | 14 |
| لقيمات (3 قطع) | حلوى | 3 قطع 60 غم | 240 | 3 | 10 |
| بقلاوة (قطعة) | حلوى | قطعة 50 غم | 220 | 3 | 11 |
| شوربة الشوفان بالخضار | رمضان | كاس 250 مل | 150 | 6 | 4 |
| تشريب (حلوى رمضان) | رمضان | قطعة 70 غم | 290 | 4 | 12 |
| فطائر سبانخ | رمضان | قطعة 60 غم | 190 | 5 | 9 |
حاسبة السعرات للأطباق الخليجية
نصائح لضبط الأكل الخليجي مع الحمية
خطة عملية ليوم خليجي متوازن
- الفطور: بيضتان مسلوقتان + خبز توست أسمر + لبن رائب (حوالي 380 سعرة).
- الغداء: كبسة دجاج بنصف كمية الأرز + سلطة (حوالي 480 سعرة).
- العشاء: شوربة جريش + مطبق لحم صغير (حوالي 650 سعرة).
- الإجمالي: حوالي 1510 سعرة — مناسب لهدف الحفاظ أو نقص وزن تدريجي.
المصادر العلمية
مصادر البيانات الغذائية
- بيانات غذائية قاعدة بيانات USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.gov، القيمة المرجعية الأساسية لمقارنة سعرات الأطباق الخليجية.
- صحة عالمية منظمة الصحة العالمية — ملف حقائق السمنة والوزن الزائد.
- صحة عالمية منظمة الصحة العالمية — ملف حقائق تقليل الملح، بخصوص السعرات الخفية فـ السمن والملح ضمن أطباق الخليج.
- جهة سعودية هيئة الغذاء والدواء السعودية (SFDA) — sfda.gov.sa.
- بحث أكاديمي قسم التغذية، كلية هارفارد للصحة العامة — nutritionsource.hsph.harvard.edu.
ملاحظة منهجية: قيم السعرات فـ هذا الجدول تقديرية استناداً لبيانات USDA FoodData Central ومعدلات الاستهلاك المعتادة للأطباق الخليجية فـ السوق السعودي والخليجي. القيم الفعلية تتفاوت حسب كمية الزيت والسمن وطريقة الطبخ.
مقالات ذات صلة
🔢 حاسبة السعرات الحرارية الذكية
احسب احتياجك اليومي من السعرات بناءً على عمرك ووزنك وطولك ومستوى نشاطك.
اقرأ المقال ←⚖️ حاسبة مؤشر كتلة الجسم BMI
قيّم وضعك الصحي الحالي ومعرفة ما إذا كان وزنك ضمن النطاق الصحي.
اقرأ المقال ←⏰ جدول الصيام المتقطع للمبتدئين
PDF مجاني جاهز للطباعة — نظّم وجباتك الخليجية ضمن نظام 16:8 بسهولة.
اقرأ المقال ←💊 إبر المونجارو للتخسيس
دليل شامل: فوائد ومخاطر ونصائح قبل الاستخدام — مراجَع من أخصائية تغذية.
اقرأ المقال ←🏋️ تمارين حرق الدهون في المنزل
7 تمارين كارديو بدون معدات لحرق سعرات إضافية تتوافق مع نظامك الغذائي.
اقرأ المقال ←🥗 حاسبة احتياجاتك الغذائية اليومية
احسب بالضبط كم بروتين ودهون وكربوهيدرات تحتاج يومياً حسب هدفك.
اقرأ المقال ←الأسئلة الشائعة
هل الأكل الخليجي يسبب السمنة؟
ليس بحد ذاته، لكن الإفراط في الأرز والسمن والمقليات يرفع السعرات بسرعة. التوازن في الحصص والطبخ بزيت أقل يحافظ على الصحة. راجع توصيات منظمة الصحة العالمية للسمنة والوزن الزائد.
كم سعرة في وجبة كبسة عادية؟
كبسة لحم بحصة 350 غم تحمل حوالي 650 سعرة، وكبسة دجاج حوالي 580 سعرة. مع نصف كمية الأرز تنخفض إلى 400 سعرة تقريباً.
كيف أقلل سعرات المندي؟
اختر مندي الدجاج بدل اللحم (وفر 110 سعرة)، أزل الجلد، وقلل الأرز إلى نصف الكمية. الشوي على الفحم أخف من القلي.
هل يمكن أكل الحلويات الخليجية أثناء الحمية؟
نعم باعتدال. قطعة أم على (320 سعرة) أو 3 لقيمات (240 سعرة) مقبولة كوجبة مكافأة أسبوعية ضمن الميزانية اليومية.
ما أخف الأطباق الخليجية؟
المقبلات الخفيفة كالمتبل (70 سعرة) وشوربة العدس (160 سعرة) وقرصان السمك (560 سعرة مع بروتين عالٍ) من الخيارات الأخف نسبياً.
✓
فريق صحة وسعادة
محتوى صحي معتمد من أخصائيي تغذية
نسعى لتقديم محتوى عربي أصيل يجمع بين أصالة المطبخ الخليجي والوعي الصحي الحديث
آخر مراجعة: سبتمبر 2026